Hiivauute on yleinen nimi erilaisille prosessoitujen hiivatuotteiden muodoille, jotka on valmistettu uuttamalla solun sisältö (poistamalla soluseinät);niitä käytetään elintarvikelisäaineina tai aromeina tai ravintoaineina bakteeriviljelyalustoille.Niitä käytetään usein luomaan suolaisia makuja ja umamin makuelämyksiä, ja niitä löytyy monenlaisista pakatuista elintarvikkeista, mukaan lukien pakasteateriat, keksejä, välipalaruokia, kastike, liemi ja paljon muuta.Nestemäisessä muodossa olevat hiivauutteet voidaan kuivata vaaleaksi tahnaksi tai kuivaksi jauheeksi.Hiivauute sisältää runsaasti ravintoa, ja sitä on käytetty laajalti elintarviketeollisuudessa.
Keraamisen kalvotekniikan ja UF-tekniikan yhdistelmä tarjoaa optimaalisen selkeytysprosessin korvaamaan perinteisen DE-menetelmän, jolla voidaan saavuttaa maksimaalinen saanto, vähentää kustannuksia ja jätettä sekä toteuttaa automatisoitu, luotettava, kätevä käyttö ja huolto.
Virtausprosessi:
Hiivakäyminen, autolyysi, sentrifugointi, keraaminen kalvosuodatus, UF-konsentraatio tai haihdutus, kuivaus.
Postitusaika: 20.4.2022