Viini valmistetaan käymisprosessilla, ja sen valmistusprosessi on suhteellisen monimutkainen, jossa viinin laadun vakauttamiseksi tarvitaan selkeytysprosessi.Perinteinen levy- ja kehyssuodatus ei kuitenkaan pysty täysin poistamaan alkuperäisestä liuoksesta epäpuhtauksia, kuten pektiiniä, tärkkelystä, kasvikuituja ja makromolekyylipigmenttejä, ja pitkäaikainen varastointi saa viinin samenemaan uudelleen.Kalvoerotustekniikka voi estää tämän ilmiön.Tänään Bona Bio -lehden toimittaja esittelee kalvoerotusteknologian soveltamisen viinien suodatuksessa.
Ultrasuodatuskalvoerotusteknologian käyttö rypälemehun käsittelyssä voi poistaa kolloideja, makromolekyylistä tanniinihappoa, polysakkarideja, epäpuhtausproteiineja, suspendoituneita kiintoaineita, polyfenoleja ja muita hyödyttömiä mikro-organismeja.Ultrasuodatusta käytetään pääasiassa rypälemehun kirkastukseen ennen käymistä ja kypsytetyn ja pullotettavaksi valmistetun viinin suodattamiseen käymisen jälkeen, kun taas hiivan poistamiseen käytetään mikrosuodatuskalvoerotustekniikkaa.Ja erityisesti suunnitellun toimintaprosessin ansiosta epäpuhtaudet eivät tukkeudu helposti kalvon pinnalle, ja aktiiviset aineosat kulkevat kalvon pinnan läpi suodoksen kanssa hedelmäviinin ja hedelmäetikan erottelun ja kirkastumisen aikaansaamiseksi ja myös ratkaisemiseksi. suodattimen tukkeutumisen ongelma.
Viinin kalvosuodatusprosessi:
Rypäleet → murskaus → puristus → rypälemehu → ultrasuodatuskirkastus → käyminen → mikrosuodatus → vanhentaminen → ultrasuodatus → pullotus
Viinin kalvosuodatustekniikan edut:
1. Laite on suunniteltu poikkivirtauskäyttöön, kalvoelementillä on vahva saastumisenkestävyys, ei toistuvaa puhdistusta ja työvoimaintensiteetti;
2. Molekyylitason suodatus voi poistaa kokonaan epäpuhtaudet, kuten erilaiset mikro-organismit, bakteerit, hiiva, pektiini, kasvikuidut ja muut viinin epäpuhtaudet;
3. Kalvosuodatus on fysikaalinen erotusprosessi, mikään kemiallinen reaktio ei muuta tuotteen makua;
4. Kalvolla on hyvä hapon ja alkalin kestävyys, orgaanisten liuottimien ja hapettumisenkestävyys, hyvä regenerointi- ja palautumiskyky ja pitkä käyttöikä;
5. Kalvojärjestelmä on valmistettu 304 tai 316L ruostumattomasta teräksestä, mikä on QS-sertifioinnin mukainen.
Shandong Bona Group on kalvoerotuslaitteiden tuotantoon erikoistunut valmistaja.Meillä on monien vuosien tuotanto- ja tekninen kokemus, joka keskittyy suodatus- ja väkevöintiongelman ratkaisemiseen biologisen käymisen / alkoholijuomien / kiinalaisten lääkevalmisteiden / eläinten ja kasvien uuttamisen tuotantoprosessissa.Pyöreät tuotantomenetelmät voivat tehokkaasti auttaa asiakkaita parantamaan tuotannon tehokkuutta ja saavuttamaan puhtaamman tuotannon.Jos sinulla on ongelmia kalvosuodatuksessa, ota rohkeasti yhteyttä, meillä on ammattitaitoiset teknikot vastaamaan kysymyksiisi.
Postitusaika: 20.4.2022